12 Ocak 2018 Cuma

Hünnap Nasıl Kurutulur?

Hünnap Nedir?

            İsmi çok duyulmamış ancak pek çok faydası bulunan hünnap, cehrigiller ailesinden sarı çiçekler açan ve baharda güzel kokular yayan dikenli bir ağaç türüdür. Büyük bir zeytine benzeyen hünnap, sert bir çekirdeğe sahiptir. Olgunlaşmadan önce yeşilken yavaş yavaş kırmızı ve sonra da siyah bir renge bürünür. En dışı ince bir kabuktan oluşur ve içi elma gibi serttir. Fakat kısa sürede rengi sararıp yumuşar. Kabuk kısmı da birkaç günde buruşmaya başlar. Tadı ise son derece lezzetlidir. Olgunlaşmamış bir hünnap kuru üzüme benzer.
            Doğada yabani olarak yetişir. Düşük bir kaloriye sahiptir. Reçel ve sirke yapılan hünnap bitkisel ilaç olarak da kullanılmaktadır. Yüzyıllar öncesinden beri Çin'de tedavi edici bir bitki olarak kullanılmaya devam etmektedir. Asya ülkelerinin hemen hepsinde aynı amaçla kullanılmaktadır.



Hünnap Nasıl Kurutulur?

            Hünnap bitkisi eylül ve ekim aylarında olgunlaşmaya başlar. Yaş olarak tüketebileceğiniz gibi kuru olarak da kullanabilirsiniz. Peki, hünnap nasıl kurutulur? Hünnabı güneşin altına sererek bir süre bekletip kendiliğinden kurumasını sağlayabilirsiniz. Böylece hünnabı güneşte kurutarak çerez gibi tüketebilirsiniz. Dilerseniz aktarlardan hazır kurutulmuş olarak da satın alabilirsiniz. Yemeklerin üzerine kullanılabilir. Hünnabın yapraklarını suda kaynatılarak çay gibi içebilirsiniz. Hünnap yaprağı da mide ve bağırsak sorunlarına iyi gelmektedir. Ayrıca reçelini yaparak kahvaltılarda lezzetli bir alternatif elde edebilirsiniz.

Ayrıca hünnap nemsiz bir odaya sererekten kurutmanızda hiçbir mahsur bulunmamaktadır.

  Hünnap'ın Faydaları

  1. Pek çok faydası bulunan hünnap içeriğindeki mineral ve vitaminler sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır. Kendisi küçük olmasına rağmen faydaları çok büyüktür. Kabuğu da ince olduğundan yenebilir ve hazmı kolaydır.
  2. Bol miktarda A ve C vitamini içerir. C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Güçlü bir antioksidandır.
  3. Ayrıca potasyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor açısından da son derece zengin bir bitkidir. B3 vitamini kan dolaşımını hızlandırır. İçeriğindeki kalsiyum sayesinde kemiklerin güçlenmesini sağlar.
  4. Öksürük, göğüs ve boğaz ağrılarına iyi gelir. Balgam söktürücü özelliği vardır.
  5. Yüksek tansiyona ve şeker hastalığına iyi gelir.
  6. İdrar söktürerek ödem atmaya yardımcı olur.
  7. Stres, depresyon üzerinde de olumlu etkileri vardır.


2 yorum:

  1. hünnap tam kızarıncamı yoksa daha kızarma aşamasında mı kurutulur

    YanıtlaSil
  2. hünnap tam kızarıbca mı yoksa hafif gökken mi kurutulur.

    YanıtlaSil