14 Ocak 2018 Pazar

Kombu Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir

Kombu Çayının Faydaları Ve Hazırlanışı

Kombu Çayı Nedir? 


            Kombu çayı, bakteri ve mayaların fermantasyonu ile elde edilen, ilaç olarak da kullanılmakta olan bir çay çeşididir. 19. Yüzyılın başlarında Doğu Asya'da ortaya çıkmış ve Rusya üzerinden Almanya'ya, ardından da Dünya'ya yayılmıştır.  Çayın en önemli içeriği, isminin kökeni olan kombucha mantarıdır.



Kombu Çayının Faydaları Nelerdir? 



  1. Yağ yakımını hızlandırma ve metabolizmayı düzenleme gibi işlevleri olan çayın zayıflama konusunda iyi bir alternatif olduğu bilinmektedir.
  2. Vücuttaki toksik maddelerin atılımında önemli etkileri gözlenmiştir. 
  3. Kan dolaşımını hızlandırma, kalp atışını düzenleme gibi etkilerinin yanı sıra, hipertansiyonu düşürücü etkisinden dolayı hipertansif hastalarda tansiyonun dengelenmesine olanak sağlamaktadır.
  4. Kandaki şeker seviyesini dengeleyerek, şeker hastalığının tedavisinde de önemli bir rol üstlenmektedir. 
  5. Kanserli hücrelerin büyümesini ve üremesini azalttığı bilinmektedir. 
  6. Damar ve doku sertliği hastalıklarının tedavisinde kullanılabilmektedir. 
  7. Halsizlik, yorgunluk gibi sorunların üstesinden gelerek, vücuda enerji verdiği de bilinen etkileri arasındadır. 
  8. Kan dolaşımı ve sinir sisteminin çalışması üzerinde düzenleyici bir etkiye sahip olan çayın baş ağrılarını yok ettiği bilinmektedir. 
  9. Saç sağlığı üzerinde önemli etkileri olduğu bilinen çay, daha güçlü ve hızlı uzayan saçlara  kavuşmanıza yardımcı olmaktadır.
  10. Harici kullanımlarda ciltteki yaraların iyileşmesine, leke ve kırışıkların ortadan kalkmasında da etkili olduğu bilinmektedir.


Kombu Çayı Nasıl Yapılır?



  1. Kombucha mayası  
  2. 3 litre su 
  3. 1,5 su bardağı toz şeker 
  4. 25-30 g siyah veya yeşil çay (9-10 poşet çay etmektedir.) 


            Su ocağa konularak kaynamaya bırakılır, kaynamaya başlayan suya toz şeker ilave edilir ve 5 dakika kadar karıştırılarak kaynatma işlemine devam edilir. 5 dakikanın sonunda ocaktan indirilerek, içine çay eklenir ve 15 dakika demlenmesi için bırakılır. 15 dakikanın sonunda çaylar çıkarılır ve karışım soğumaya bırakılır. Soğuyan karışım cam bir kavanoza alınarak,  kombucha  mantarı  karışıma ilave edilir. Ardından kavanozun ağzı hava alacak şekilde, temiz bir bezle kapatılarak karışım mayalanma işleminin gerçekleşmesi için 4-10 gün arasında, oda sıcaklığında ve güneş ışığından uzak bir yerde muhafaza edilir. Tüketim aşamasında ise aç karnına tüketmeye ve günde yarım bardaktan fazla içmemeye özen gösterilmelidir.



0 yorum: