9 Ocak 2018 Salı

Zeytin Yağının Faydalarını Biliyor Musunuz?

Beden sağlığı açısından oldukça faydalı bir kaynaktır. Son 15 yıl içinde mutlaka tüketilmesi gerektiği konusunda basında çok fazla yer tutmasına rağmen olan maalesef zeytinyağı tüketiminde istenen düzeyde değiliz. Evine hiç zeytinyağı girmeyen hane sayısı azımsanmayacak kadar çoktur. Bunun birçok nedeni olmasına karşın en etkili sebep damak alışkanlığının olmayışı gösterilebilir. Bunun yanında diğer yağlara nazaran elbette daha pahalı oluşunun da etkisi olduğu söylenebilir.
Zeytin ağacı cenneti olmamıza rağmen zeytinyağı tüketiminde en üst sıralarda olmayışımız tam bir tezattır. Dünya da zeytinyağı üretiminde ilk beş ülke arasındayız. Bazen dördüncü bazen beşinciliği almamıza rağmen aynı oran maalesef zeytinyağı tüketiminde görülmemektedir.
Zeytinyağı tüketimi konusundaki sıralamamız gerçekten olması gereken düzeyin çok altındadır . Bu ve daha fazla bilgiyi makalemizin devamında bulabilirsiniz.



Dünyada Zeytinyağı Tüketim Sıralaması


2016 yılı verileri dikkate alındığında kişi başına düşen tüketim sıralaması açısından ilk üç sıra aşağıdaki gibidir.

·         Yunanistan 25 litre
·         İspanya 15 litre
·         İtalya 14 litre

Türkiye ise bir zeytin ağacı ve dolayısı ile bir zeytinyağı ülkesi olmasına rağmen tüketim konusundaki rakam gerçekten çok ama çok alt basamaklardadır. Ülkemizde kişi başı yıllık zeytinyağı tüketimi sadece ve sadece 1litredir. Yukarıdaki rakamlar dikkate alındığında gerçekten durum vahim noktalardadır. Zeytinyağı üretimindeki ilk beş basamak içinde oluşumuz maalesef tüketim konusunda gösterilememektedir ve çok büyük bir tezat söz konusudur.
İnsan sağlığı açısından uzman hekimlerin ve beslenme uzmanlarının mutlaka tüketilmesi gerektiğini ısrarla savunduğu zeytinyağının besin değerlerini ve diğer faydalarını aşağıda açıkladık.
Özellikle A ve K vitaminleri açısından son derece zengin bir kaynaktır. Bunun yanında Ayrıca potasyum, sodyum ve demir bakımından da zengindir.

Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Tam bir sindirim sistemi dostudur.
Bağırsakların daha sağlıklı çalışmasını sağlar ve bu bilimsel açıdan kesindir.
Kabızlık problemi yaşanmasını ortadan kaldırır.
Diyabete iyi gelir.
Barındırdığı kimyasallar kan şekerini düşürür.
Tam bir antioksidandır ve bu yönüyle bir karaciğer dostudur.
Yapılan çalışmalar ortaya koymuştur ki Alzheimer'i önleyici etkisi vardır
Tekil doymamış yağ oranından dolayı kanser oluşumuna karşı önleyici etkisi çok yüksektir.
Eğer kalp dostu bir besin değerinden bahsedilecekse ilk 5 sıradaki üründen birisine zeytinyağı kolayca yazılabilir. Çünkü kötü kolesterolü düşüren etkisi tıbben kanıtlanmıştır ve ayrıca iyi kolesterolü de yükseltici etkisi vardır. Kandaki yağ oranının dengelenmesinde zeytinyağının önemli katkısı vardır.
Damarları güçlendirici ve genişletici etkisi vardır. Bu yönüyle kan basıncının düşmesine olumlu katkı sağlamış olur.
Kemiklerin esneklik kazanmasını sağladığından kemik sağlığı açısından bulunmaz bir kaynaktır.
Diyet yapmak ya da kilo vermek isteyenlerin mutlaka tüketmesi gereken bir yağdır.
Zeytinyağının yukarıdaki olumlu etkilerinden faydalanabilmek için maksimum oranda zeytinyağı tüketmek gerekmektedir.
Bu nedenle yapılan tüm yemeklere diğer yağlar yerine zeytinyağı eklenmesi gerektiği açıktır. Salatalara mutlaka zeytinyağı eklenmeli ve sabah kahvaltılarında mutlaka zeytinyağı sofrada yerini almalıdır. Zeytinyağı sadece zeytinyağlılarda değil diğer sıcak yemeklerde de kullanılmalı ve mutlaka katılmalıdır. Aksi halde zeytinyağı tüketimi asla istenilen düzeylere gelemez. Zeytinyağı sadece salatalara dökülen bir yağ olmaktan çıkarılmalı ve yapılan tüm yemeklere eklenen yağ halini almalıdır.

Saçlara Faydası

Kuru saç derisi ve kırılgan saçların dostudur. Kurumuş saç derisinin nemlenmesini sağlar ve böylece kepeklenmeyi önler. Ayrıca saçların parlaklık kazanmasını sağlar. Bunun için yapılması gereken son derece basittir. Her hafta 1 defa yarım çay bardağı zeytinyağını ister sade olarak isterseniz de 1 adet yumurta sarısı ile karıştırıp saç diplerine ve saç uçlarına sürüp 15 dakika bu şekilde beklemek yeterli olacaktır.

Cilt Yapısına Faydası

Çeşitli uygulamalarla el, ayak ve yüz derisine olumlu katkısı olacaktır. Vücudun kalın derili bölümlerine uygulandığında belli oranda yumuşama sağlayacaktır. Periyodik olarak gerçek zeytinyağı sabunu kullanmak oldukça faydalıdır. Ayrıca zeytinyağı katılarak yapılan kürler cildin nemli olmasını ve canlı görünmesini sağlayacaktır. İçinde az miktarda zeytinyağı olan ama fazlası ile kimyevi madde katılarak üretilen ürünlerden mutlaka uzak durmak gerekir. Eğer bir sabun gerçekten zeytinyağı ile yapıldı ise saçlar yıkandıktan sonra asla sertleşmez ve saçlar yumuşak bir yapıda kalır. Eğer bu oluşmuyorsa o ürün gerçek bir ürün değildir.
Cilt ve tüm beden sağlığı açısından mutlaka her gün tüketilmesi gereken zeytinyağı sofralarda çok daha fazla yer almalıdır. Çocuklara zeytinyağı tüketmenin önemi anlatılmalı ve zeytinyağı tüketmelerine özen gösterilmeli ve zeytinyağı çocuklara sevdirilmelidir. Bu sayede çocukların zeytinyağının faydalarından daha çocuk yaşlarda olumlu etkilenmelerinin yolu açılmış olacaktır ve onlar birer zeytinyağı tüketicisi halini almış olacaklardır.


0 yorum: